Jus de choucroute

Ingrédients

Etapes

1. Passez l’ensemble du chou à travers la machine afin de le hacher
2. Saler le chou et laisser poser de 20 min à toute la nuit
3. Remplissez vos bocaux à 1/3 avec du chou et le jus salé, et ajoutez de l’eau filtrée
4. Laissez posé pendant 9-12 jours, dans un endroit sombre un peu frais.