Ici vous trouverez l’ensemble des recettes de l’étape I du régime d’introduction gaps, basé sur le livre Natasha Campbell. Celui-ci étant super exhaustif, il est parfois difficile de ne pas se perdre dans les détails.

Dans l’étape I, il s’agit principalement de consommer du bouillon fait maison, avec de l’ail fraichement pressé. On y ajoute également des probiotiques (1 CS de jus de choucroute). La consommation de produits laitiers fermenté est également recommandé (Whey, Yogourt, Crème épaisse, Kéfir).

Liste de légumes autorisés

  • Ail
  • Artichaut
  • Asperges
  • Fanes de betteraves (sans les tiges)
  • Betteraves
  • Blettes (sans tiges)
  • Bok choy
  • Brocoli (sans tronc)
  • Carottes
  • Champignons
  • Choux de Bruxelles
  • Chou-rave
  • Concombre
  • Courgettes (jaunes et vertes)
  • Epinards
  • Feuilles de chou
  • Kale (feuilles uniquement)
  • Laitue
  • Navet jaune et feuilles
  • Navet et feuilles
  • Oignons (blanc, rouge et jaunes)
  • Poireau
  • Radis daikon
  • Radis et feuilles vertes de radis
  • Petits oignons verts
  • Petits pois
  • Potiron
  • Potimarron